Dieta cetogénica
- 18 mar 2019
- 1 Min. de lectura
Es una de las dietas de moda. Si bien es efectiva si se quiere lograr un rápido descenso de peso, son muchas sus desventajas.
Algunas consideraciones:
📍En medicina no es novedad, se ha usado durante años para tratar a niños con epilepsia resistente a los medicamentos.
📍Está dieta produce la liberación de cetonas en la sangre para generar energía. Normalmente las células usarian azúcar, pero en ausencia de los carbohidratos provenientes de la dieta, se metaboliza la grasa almacenada en el cuerpo y el resultado son los cuerpos cetonicos (estos cuerpos cetonicos tienen un efecto neuroprotector por eso su uso en la epilepsia refractaria).
📍Como los hidratos de carbono están limitados, es una dieta rica en grasas y proteínas, con una distribución de 70% grasas, 25% proteínas y 5% hidratos (en una dieta normal la distribución sería 55% hidratos, 15% proteínas y 30% grasas).
📍Por eso incluye una elevada cantidad de carnes, pescado, huevo, queso, frutos secos, manteca, aceites y muy pocos vegetales y frutas.
📍Es una dieta muy restrictiva y por esta razón es muy difícil seguirla a largo plazo, en el caso de personas con problemas renales podría empeorar su situación.
📍Es cierto que la pérdida de peso es más rápida que con una dieta tradicional, pero esa diferencia desaparece con el tiempo, ya que la restricción produce efecto rebote.
Por eso, en vez de seguir dietas imposibles que duran algunas semanas o meses, que eliminan grupos de alimentos y provocan deficiencias de nutrientes, es mejor hacer un cambio en el estilo de alimentación que se pueda sostener en el tiempo!
Comentarios